减肥者禁吃的食物有以下两类：
1、禁食油炸类食物：油炸类食物富含丰富的油脂，从营养学的角度，油炸类食物当中，含有的每1g油脂能产生9000卡热量，因此减肥者吃了油炸类食物，会引起过多能量进入体内，而不利于体重的控制。比如油炸花生米、油炸薯条、油炸肉串、油条和油饼，都应该禁忌食用过多，否则会因为能量超标，而引起肥胖加重，不利于体重控制；
2、禁食含糖量高的食物：从营养学的角度，每1g糖能产生4000卡热量，因此减肥者在减肥过程当中，如果摄入含糖类食物过多，同样会引起能量超标，而不利于减肥控制，因此对于含糖量比较高的精制的米、面、点心、糕点和含糖型的饮料，都应该禁忌食用过多。