餐桌上各种食物减肥时都可以吃，没有所谓的减肥食物。肥胖不是因为进食某种食物造成，也不是进食某种食物就会瘦。减肥本质是因为能量正平衡和负平衡之间维持良好状态，所以想减肥任何东西都可以吃，但需注意摄入量。
减肥期间如果摄入过多食物，产生总能量超过每天运动消耗能量，即可造成肥胖。减肥过程中任何食物均适量进食，总体产生的能量小于每天运动消耗能量，形成能量负平衡，能较好促进体内储存脂肪动员、分解和代谢，达到减肥效果。
所以减肥食物并不太科学，但减肥过程中要少吃油炸类、含糖量高的食物。膳食纤维含量比较高，清淡食物可以适当增加比例，均衡饮食对于减肥至关重要。