血糖高患者可以食用海苔。海苔是海带和紫菜等经过干燥或者烘干后制成的食品，制作成快捷食品可以直接进食，主要成分是粗纤维。含淀粉比较少，对血糖并无直接影响。但是需要注意海苔及海带、紫菜等食物中含碘比较高，偶尔食用不会出现异常。如果摄入过量，可能对甲状腺会造成影响。
血糖高患者合并甲状腺疾病的几率比一般人群更高，合并甲状腺疾病的患者如桥本甲状腺炎、甲状腺结节等，需谨慎食用。如果摄入过多，含碘量比较高，可能对甲状腺不利。目前碘缺乏基本已经不存在，更多的是甲状腺的自身免疫性疾病，过量摄入会影响到甲状腺功能。