米粉和面条哪一个容易发胖，与吃的米粉和面条的重量，以及食用的方式方法有密切的关系。比如吃的是同等升重的米粉和面条，面条当中含有的碳水化合物，比同等升重的米粉当中含有的碳水化合物稍高，因此蕴含着更多的能量。
所以如果吃的是同等升重的米粉和面条，面条更容易发胖。如果米粉和面条吃的重量不同，量多的就容易发胖。比如吃的是200g的米粉和100g的面条，200g的米粉当中含有的碳水化合物，比100g面条中含有的碳水化合物要高。
所以200g米粉当中含有的能量，比100g面条当中含有的能量要多，此时吃200g的米粉比吃100g的面条更容易发胖。如果米粉是用油炒的方式来吃，面条是用水煮的方式来吃，吃同等重量的油炒米粉，比水煮的面条更容易发胖。