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芝麻嘌呤含量高吗

张晓伟营养科副主任医师
河北省人民医院三甲

芝麻中属于中等嘌呤含量食物,因相关测定表明每100g黑芝麻中嘌呤含量约为60mg,每100g白芝麻中嘌呤含量约为80mg。嘌呤食物分类主要包括以下情况:

1、低嘌呤:从营养学角度而言,每100g食物中嘌呤含量在50mg以下食物,称为低嘌呤含量食物,如经常食用谷类、蔬菜、水果等;

2、中嘌呤:每100g食物中嘌呤含量在50-150mg之间;

3、高嘌呤:主要指每100g食物中嘌呤含量在150-1000mg之间。

2023-03-07
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