吃芝麻糊会不会长胖，应具体问题具体分析。如果能够严格控制芝麻糊的摄入量，不会引起过多的能量进入到体内、能维持机体能量负平衡、促进脂肪分解和代谢，此时则不会引起肥胖的发生。如果进食黑芝麻糊之后，能够配合相应的运动，比如及时进行跑步、打球、游泳，能将芝麻糊中含有的能量进行分解和代谢，此时则不会长胖。
但是如果不加节制地摄入过多的芝麻糊，或者为增加芝麻糊的口感而加入过多的糖分，摄入后会使芝麻糊中含有的能量积少成多进入到体内，进而以脂肪的形式储存，此时则会身体长胖。另外，如果摄入过多的芝麻糊之后并没有配合相应的运动，不能够将含有的能量及时进行分解和代谢，也会引起身体长胖。