菜籽油的主要功效和作用是可以降血脂、抗氧化和润肠通便。具体如下:
1、菜籽油是由油菜、橄榄和芥菜的花籽炸的油。菜籽油富含不饱和脂肪酸,其可以软化血管、降低血脂;
2、菜籽油也含有丰富的维生素E,具有氧化剂的作用,可以促进胡萝卜素的代谢,而达到祛除色素斑和增白的作用;
3、菜籽油还可以降低血脂,促进血脂的分解,减少高脂血症。
因此菜籽油是比较常用的食用油,也是作用非常好的食物油,对人体健康有很多好处的食物油。