番茄和西兰花能够一起吃。其功效具体分析如下：
1、抗氧化、抗衰老：从西医营养学的角度上来讲，番茄和西兰花都富含丰富的维生素C。如果适当地一起吃番茄和西兰花，可以为机体补充丰富的维生素C。能够很好地清除体内的自由基，进而发挥出抗氧化、抗衰老的功效；
2、美容养颜：番茄和西兰花适当地一起吃，补充的维生素C能够很好地调节，皮肤内色素代谢、促进皮肤内胶原蛋白生成。能够让皮肤变得更加的红润、细腻、白皙和富有弹性，进而发挥出美容养颜的功效；
3、增强机体抵抗力：番茄和西兰花适当地一起吃，补充的维生素C能够很好地刺激，体内免疫物质生成。因此对于抵抗力低下、容易生病的人群，可以促进免疫物质生成、提高体内免疫物质的数量，在增强机体抵抗力方面的作用非常明显。