苦荞茶作为一种无糖的茶饮料，对于糖尿病患者有一定的益处。但是苦荞茶应该属于保健的范围，而不能用苦荞茶来代替正规的糖尿病治疗。
有部分苦荞茶宣扬能够降糖，很有可能是商家的噱头。还可能不是特别正规的、打着保健食品的旗号的、含苦荞茶能降糖的这些商品。
如果真正能够达到降糖的目的，里面很可能会掺杂了比较廉价的现在可能已经淘汰的降糖药物。如果喝了这些茶，有可能发现原来吃的降糖药物可能不用吃，血糖也能够控制好。但实际上这里面真正起到降糖作用的并不是苦荞的成分，而是不法商家里面所掺杂的降糖药物。
因为里面掺杂的降糖药物完全不知道其具体成分，所以短期内吃会觉得感觉到心理上很轻松，可以把原来的医院里开的降糖药减掉，好像喝茶血糖就会降低。但实际上是一种错觉，真正发挥降糖作用的很可能是里面所添加的成分，而不是苦荞的成分。
苦荞可以作为替代其他甜饮料的一种保健饮料，但是最好还是直接喝苦荞茶，不要使其有降糖的成分，这样可能反而有害。