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哪些蔬菜里叶酸含量多

张晓伟营养科副主任医师
河北省人民医院三甲

含叶酸量比较多的蔬菜常见的有以下几种:

1、芥菜:每100g芥菜中叶酸含量为300-400mg,适当的吃芥菜,补充叶酸的作用会较为明显;

2、卷心菜:每100g卷心菜中,含叶酸量大概在200mg,对于同型半胱氨酸血症的患者,适当吃卷心菜,补充充足的叶酸,在降低高同型半胱氨酸血症方面也有着积极作用;

3、茼蒿:每100g茼蒿中,含叶酸量大概在100-150mg,适当吃茼蒿对于补充叶酸有积极作用。

对于需要补充叶酸的特殊人群,比如女性备孕期间适当吃苋菜、卷心菜、茼蒿等,有较好补充叶酸的作用。

2023-11-29
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