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菠菜、豆腐,能一起吃吗?

张晓伟营养科副主任医师
河北省人民医院三甲
适量的菠菜和豆腐,是能够一起吃的,因为我们吃适量的菠菜和豆腐,并不会产生一些明显的造成营养素过剩的一些情况,但是,如果菠菜在没有进行焯制和豆腐同时大量来吃的话,会使得菠菜当中的草酸和植酸跟豆腐当中的钙质形成草酸盐和植酸盐,就会使得两者的营养价值下降,所以适量的菠菜和豆腐同时吃是没有问题,大量的同时来吃还是要避免的。
2025-05-13
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