适当喝粥不容易发胖，但是如果不加节制大量地喝粥，或者烹调方法不恰当，就会增加发生肥胖的风险。具体原因分析如下：
1、适量喝粥：粥当中主要的成分是水分，而且粥经过熬制之后，其中含有的一些能量被分解，所以适当喝粥，不会导致过多能量进入体内，并且粥含有一定量的膳食纤维，可以吸水膨胀，增加饱腹感，加上粥当中的水分也容易增加饱腹感，使得不容易摄入其它过多食物，避免过多能量进入体内，不容易使人发胖；
2、不加节制过量地喝粥：会使粥当中的碳水化合物积少成多进入体内，而1g碳水化合物能产生4000卡热量，因此过多喝粥，会产生大量能量，也会引起发生肥胖风险的增加。