肝门静脉出血一般是指肝硬化、门静脉高压引起的食管胃底静脉曲张出血。主要症状包括呕血、便血，伴有乏力，出血会比较凶猛。因为肝硬化、门静脉高压、脾亢引起的血小板减少，伴有门静脉压力增高，也会伴有肝硬化引起的肝脏合成凝血酶原。
这些凝血相关的蛋白合成能力明显下降，会引起出血比较迅猛、出血量比较大，也会出现血压下降、危及生命的可能。所以肝硬化、门静脉高压的病人，要避免吃硬脆、带尖的食物，包括锅巴、煎饼、瓜子仁。
平常尽量摄入软质、容易消化的食物。尽量避免门静脉高压、肝硬化、脾亢引起食管胃底静脉大出血的可能。