血糖高的患者不建议喝绿豆大米稀饭，理论上可以食用，但是摄入量需加以限制。绿豆大米稀饭含糖量、含淀粉量相对比较高，吸收比较快，对血糖影响相对较大。但是如果患者血糖升高不明显，只是轻度升高，少量食用绿豆大米稀饭不会造成明显影响。但是如果将其作为一餐，只食用绿豆大米稀饭，对血糖，尤其是餐后血糖影响相对较大。
血糖升高的患者容易口渴，此时喜欢喝稀饭，在很大程度上是由于体内脱水，缺水会引起口渴，而口渴时更易进餐。如果患者平时增加水分的摄入，通常不喜欢喝 稀饭。所以大部分情况下，喜欢喝稀饭通常是水分摄入不足的表现。