一般餐后血糖1小时的时候是最高的，当然喝糖水做糖耐量试验的时候半小时的时候最高，1小时最高的人也比较多。在标准中，就是在正常的情况下，餐后1小时或者做糖耐量试验后1小时，血糖不应该超过10mmol/L。和餐后2小时的血糖相比，正常的范围稍微放宽，也就是餐后2小时的血糖要求在7.8mmol/L以下，而餐后1小时的血糖在10mmol/L以下。
如果空腹血糖正常，餐后2小时血糖就正常，即使餐后1小时血糖超过7.8mmol/L，但是没超过10mmol/L，也认为是正常的。因为查血糖目的是诊断或者评估糖尿病，如果空腹和2小时的血糖都比较正常，仅仅是餐后1小时血糖高 于餐后2小时的血糖，很快下降到正常的范围内，不会对人体产生多大伤害。
因为糖尿病是以慢性高血糖为特征的疾病，如果血糖仅仅是一过性升高，比如餐后1小时的时候升高，餐后2小时的时候正常，就不会对人产生太大的伤害。