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老人吃什么补血

高淑清营养科主任医师
河北医科大学第四医院三甲

老年人群贫血比较常见,应该积极的采取措施预防贫血。首先要帮助老年人群积极的进食,增加主食和各种副食品的摄入,并且保证能量、蛋白质、铁、维生素B12、叶酸和维C的供给,提供人体造血的必需原料。另外,需要合理调整膳食结构,动物性食物中铁的吸收率比较高,维生素B12的含量也比较丰富,因此推荐老年人群要适当的增加动物性食物,比如鸡肝、猪肝、鸡血、鸡肝、猪肝、牛肉、羊肉等瘦肉的摄入。同时水果和绿叶蔬菜中可以提供丰富的维生素C和叶酸,也可以起到促进铁吸收和红细胞合成的作用,只有把造血的原料补充足量,才能够起到补血的作用。

如果是贫血比较严重,可以选择铁强化食品和营养补充剂,维生素C和B族维生素可有效的促进铁的吸收利用。需要注意的是,贫血的老年人群需要禁食浓茶,忌饮浓茶和咖啡,因为浓茶和咖啡里边的鞣酸会干扰食物中铁的吸收,建议饭后1小时内不宜饮用茶和咖啡。

2023-09-05
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