因为手术的创伤以及骨折本身需要大量能量损耗，所以术后饮食还是强调营养丰富和易消化，要尽量满足蛋白质的摄入，无机盐以及总热能的供给。可以选用多种食物类别，比如蔬菜、水果、鱼汤、蛋类，以及豆制品等，让患者加快恢复。脊柱骨折患者饮食营养补充方面没有特别，只要患者食物不过敏，食物不会对手术疤痕增生造成影响，都可以吃。
但是可能鸽子和鸡一贯以来都不适宜，因为这一类的食物含有氨基酸，氨基酸虽然有营养，但可能会造成疤痕增生。另外脊柱骨折术后的患者，因为要长时间的卧床，不能过多的活动，所以常会出现胃肠功能蠕动异常，表 现主要是腹胀、便秘、大便感觉减弱等。因此在饮食上多注意要用膳食纤维，尽量食物上不要过于精细，反而使胃肠功能紊乱。建议可以吃香蕉、蜂蜜等可以润肠，能够促进胃肠蠕动，明显改善便秘问题的食物。还要多喝水，特别不能喝浓茶、酒类、咖啡以及辛辣刺激的食物，期间少吃香辣、油腻和油煎、油炸食物。虽然这时胃肠功能紊乱，有可能会影响口味，但是还是要避免刺激性食物，以及油煎炸食物。