急性胰腺炎症状表现具体如下：
1、临床症状，可出现持续上腹部疼痛，一般不会随恶心、呕吐缓解，可以向腰背部放射，有时卷曲侧卧位或者俯卧位时，症状可以减轻，患者可以伴有发烧、黄疸等症状；
2、体征，有时只有左上腹压痛，重症胰腺炎可以影响人体每一个脏器，可引起胰性脑病、昏迷，引起急性呼吸衰竭、ARDS、心力衰竭、肝功能衰竭、消化道出血、DIC、急性肾功能的衰竭等。所以，在整个腹部可以出现压痛、反跳痛，可以出现瘀斑、腹部膨隆、气促等，每个脏器都可以受到损害；
3、影像学改变，由B超、CT等检查发现胰腺有增大，胰腺周围 有渗出、出血坏死等；
4、血淀粉酶、脂肪酶增高。
若存在两条吻合，通常可诊断为急性胰腺炎。