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含磷高的食物

蔡晶晶临床营养科主治医师
北京大学人民医院三甲复旦榜 A+++

含磷高的食物,通常是蛋白质较高的食物,包括肉、蛋、奶、动物内脏、常见的部分豆类和坚果,另外还有部分全谷类食物,包括碳酸饮料,含磷量都比较高。如果需要控制磷的摄入量,有以下几种小技巧可供选择:

1、吃鸡蛋时不吃鸡蛋黄、只吃鸡蛋白,就可舍弃掉部分磷的摄入;

2、食用高蛋白的肉类食物时,可以将肉煮后的汤抛弃,就可去掉食物中部分的磷;

3、在吃饭时,尽量选择天然食物自行加工制作,尽量避免加工类食品,比如熟食,这些食物里面的含磷量会比较高,以此控制磷的摄入量。

2023-04-10
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