带鱼当中胆固醇含量相对较高，带鱼作为动物性食物当中的一种，每100g带鱼中，含有胆固醇量大约70-130mg。根据食用不同量的带鱼分析，其影响具体如下：
1、适量食用：严格控制带鱼摄入量，不会为机体带来较多的胆固醇，适量通过食用带鱼，补充恰当的胆固醇，能为机体激素合成，提供丰富的原料。在提高身体代谢水平、促进身体健康方面，均有积极作用；
2、过量食用：不加节制食用较多带鱼，会使胆固醇大量进入到体内，引起血液中胆固醇水平增高，增加动脉粥样硬化的风险，进而危害身体健康，还会引起脂肪肝发生的风险增加，同时会降低肝脏解毒和肝脏合成营养的能力，不利于身体健康。