水蜜桃是一种营养价值比较高的水果，含有糖分、蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，对于机体也有一定作用：
1、润肠通便：水蜜桃中含有丰富的膳食纤维，一方面可以促进肠道的蠕动，另外一方面可以吸水膨胀使粪便逐渐软化，达到通便的效果；
2、延缓衰老：水蜜桃中富含维生素C，维生素C是一种抗氧化剂，具有抗氧化的作用，可以有效清除体内多余的自由基，避免自由基过氧化从而达到延缓衰老、美容美颜的效果；
3、水蜜桃中含有的铁元素在水果中属于相对比较高的级别，仅次于樱桃，铁元素是人体补血、造血的主要原料，因此适当食用 水蜜桃有促进血红蛋白再生的能力，可以预防缺铁引起的贫血。
水蜜桃虽好，但和其它桃子一样属于过敏原，因此对于过敏体质的人群，在食用水蜜桃的时候要格外注意，以避免出现过敏症状。