陈皮大家较熟悉，它主要的功效就是理气健脾、调中燥湿，包括化痰等，主要治疗由于脾胃不调、脾胃气滞所导致的消化不良，包括胃痛、胸闷、腹胀这些症状。
对于消化系统来说，陈皮所含的一些挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可以促进消化液的分泌，消除或者排除肠道内的积气，具有芬芳健胃和祛风下气的作用。
对于心血管系统来说，陈皮煎服后，它的提取物等能够兴奋心肌，但是剂量过大也无益，会出现相反的一些抑制症状。
另外它可以使血管产生轻度的收缩，升高血压。陈皮中的果胶对于高脂饮食引起的动脉硬化有一定的预防 作用。第三点，它对呼吸系统也有一定的作用，陈皮所含有的挥发油有刺激性，有被动祛痰的作用，使痰容易被咳出。
陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用，它的纯提取物，平喘效果非常好。第四点，对于泌尿生殖系统的作用来说，它的煎剂可以使肾血管收缩，使尿量减少。
它还有一定的抗炎症的作用，可与维生素C、维生素K并用，能够增加消炎效果。陈皮的副作用非常小，在动物多次试验当中未见中毒或者其他的不利症状，但有湿热者要慎服。