维生素C是所有维生素中最常见的一种，属于水溶性维生素。水溶性维生素在体内存留时间不会太长，所以比较容易缺乏。如果在补充时补多了也没有关系，因为它会随着尿液排出。VC具体的功效主要有：
1、抗氧化：可以清除体内多余的自由基，而自由基是导致机体出现很多慢性疾病的重要的因素之一，故而VC可以减少慢性病的发生，还有一定延缓衰老的功能；
2、改善贫血：贫血80%以上为缺铁性贫血，需要补铁，而VC可以促进铁的吸收；
3、促进伤口愈合：由于VC为胶原合成的主要部分，可促进伤口的愈合。
另外，VC可以直接冲服，也可以溶解在水中服用。正常的量 每天不超过130mg，如果用于治疗，每天不超过可耐受的最高摄入量1000mg即可。