肝硬化的饮食调理菜谱要求食用高蛋白、低脂、营养丰富的食物,禁止烟酒、保证少食多餐、细嚼慢咽等。其饮食应根据不同阶段进行分析,具体如下:
1、食道静脉曲张患者,容易出现出血情况,要尽量避免摄入带刺或不易消化的食物,如橘子、葡萄、饺子等;
2、发生肝性脑病时,饮食中应控制蛋白质的摄入;
3、出现腹水后,需控制盐的摄入量。