鸡蛋果的营养价值及功效

鸡蛋果亦称西番莲、洋石榴，是一种食用浆果，西番莲科，多年生木质，草本蔓生植物，原产巴西。中国的台湾、广东等地均有栽培，果皮光滑，食物呈紫色或黄色，果肉柔软多汁，味甜、酸，有芳香，每100g可食部中含有膳食纤维11g、碳水化合物23g、钾348mg，还有维生素C和胡萝卜素等，果供生食，亦可作蔬菜或饲料，果肉可制作饮料，种子榨油供食用。