空腹指的是至少8h没有热量摄入，也就意味着假如最后1次吃饭的时间在10点，第2天早上6点以后才称之为空腹状态。空腹血糖要根据前天热量的摄入的情况，及时间来判断，>8h称为空腹血糖。日常检测血糖的时候应注意，如果第2天要做空腹抽血和空腹血糖，晚上10点以后尽量不要进餐。
还有些特殊情况，可能晚上10-12点都没有吃饭，没有热量摄入，这种情况比较特殊，这个叫超空腹状态。所谓的超空腹状态，就是时间过于延长，因为在超空腹状态的时候，身体为了保护自己，可能有体内升糖激素的增高，来保证在超空腹，长时间没有热量摄入的时候，血糖过低、血压下降 ，因此超空腹状态测血糖不可取。
因此对于空腹血糖最准确的时间建议8h以上，而且这个时间尽量维持在10h以内，这样可以避免空腹时间过长，影响检测指标。