生蚝中脂肪含量相对并不是特别高，经过相应测定表明每100g生蚝中脂肪的含量是7-11g，因此生蚝的脂肪含量是7%-11%。如果适量吃生蚝，可以为机体补充一定量的蛋白质，而生蚝中的蛋白质能够为机体免疫物质合成提供丰富原料，因此在提高机体免疫力方面有积极的作用，适当吃生蚝在补充优质蛋白质的同时，不会引起脂肪超标。
适当吃生蚝可以为机体补充一定量脂肪，还可以为机体提供一定能量。因为每100g生蚝中含有7-11g脂肪，每1g脂肪能够产生9千卡热量，因此适当吃生蚝可以为机体补充一定能量。生蚝中的脂肪还可以促进脂溶性维生素的吸收，但如果不加节制地吃过多生蚝，也会使脂肪积少成多进入体内，可能也会引起脂肪超标，影响身体健康。