食管癌的发病率相对较低,但在一些特定的地区发病率还是比较高。从人群来说,中国人比欧美人的食管癌的发病率还是高很多,主要和中国人的生活习惯有很大的关系。在河南林县,食管癌的发病率是全世界最高的。虽然食管癌的发病率不太高,但是纠正以下几条生活习惯之后可以避免其发生:1、尽量少吃腌制食品、熏制食品;2、尽量少饮酒,特别是每日饮酒的病人;3、不要吃霉变的食物。