脂肪肝分为轻、中、重三度。轻度脂肪肝只需控制高脂肪饮食、减少碳水化合物饮食量，增加运动就可以慢慢消除。对于中重度脂肪肝，除以上饮食控制以外，还需要增加运动量，并减重。对于非酒精性脂肪肝，需要减肥3-6个月，以改善胰岛抵抗，还需要控制血糖、血压，调整血脂。
肝功能异常需要口服保肝药物，肝脏需要合理的休息，才能有足够血量让身体进行代谢。如果肝脏一直得不到休息，就会加重肝脏以及身体负担，加重病情，因此，合理休息也可以有效的缓解脂肪肝。多吃维生素比较多的食物，维生素在人体起着很大作用，可以促进肝脏代谢能力，对治疗脂肪肝也有很大帮助。如果是酒精性脂肪肝，需要戒酒。