苹果当中维生素C的含量其实并不高。经过相关的测定，每100g苹果当中，维生素C的含量大约在5-7mg，由此可以看出苹果当中，维生素C的含量其实并不高。
同样是水果的葡萄，每100g当中维生素C的含量大约在42mg左右。由此可以看出，如果补充维生素C选择苹果，不如选择以葡萄为代表的其他类的水果，补充维生素C效果更好。富含维生素C的水果，如橘子、柚子、柠檬、橙子等，比苹果中维生素C含量更多。
适当吃一些苹果，虽然并不能够为机体补充丰富的维生素C，但是苹果当中富含有丰富的膳食纤维，能够吸水膨胀、增加饱腹感，进而避免吃进来其他过多的食物，在辅助降低体重方面有积极的作用。