胶原蛋白肽是一种保健食品，临床上没有胶原蛋白肽什么时候喝效果最好的说法，喝的时间与胶原蛋白肽的效果没有绝对的关系，但一般情况下在晚上睡觉前喝较好，或者早晨起来空腹喝也可以，临床上没有严格的时间限制，也可以在两餐之间喝。
胶原蛋白肽是使用富含胶原蛋白的新鲜动物组织，比如皮、骨骼、肌腱等作为原材料，通过工艺加工精制而成的产品，具有较高的消化、吸收性，分子量比一般的胶原蛋白小，可以为皮肤提供需要的水分以及营养物质，使皮肤看起来更饱满、有弹性以及光滑细腻，还具有增强免疫力的保健作用。
一般建议晚上临睡前、早上晨起时喝胶原蛋白肽，这时机体一般处于空腹状态，可以更好地吸收、利用，早上时空腹喝可以避免胶原蛋白肽与食物混合后使机体对胶原蛋白的吸收减少。在临床上喝胶原蛋白肽没有特别禁忌，只要不要与食物一起进食就可以，所以也可以在两餐之间喝。
如果想要短时间内改善皮肤状态，建议到正规医院的整形科就诊，完善视诊等检查，采取胶原蛋白填充或者玻尿酸注射等美容项目来改善皮肤。