糖尿病患者可以吃低糖或不含糖分的蔬菜,可以选择的蔬菜包括很多种,如绿叶蔬菜、瓜类蔬菜等。但需要注意,蔬菜仅能起到辅助控制血糖的作用,并不能直接降低血糖,糖尿病患者除饮食控制外,还需积极遵医嘱用药治疗。
1、绿叶蔬菜:糖尿病是体内葡萄糖水平高于正常水平的一种疾病,日常饮食需要控制糖分的摄入,所以需要选择吃一些低糖或不含糖分的蔬菜,比如绿叶蔬菜中的菠菜、白菜、油菜、韭菜等。这些蔬菜吃了以后通常不会引起血糖升高,不会导致糖尿病病情加重。而且其中含有多种营养物质,如维生素C、维生素E等多种维生素,以及膳食纤维、矿物质等人体所需的营养物质,能够起到补充营养的作用,还可以促进肠道蠕动,帮助防治便秘,对糖尿病患者身体恢复有一定好处。
2、瓜类蔬菜:如苦瓜、黄瓜、冬瓜等,此类蔬菜含糖量也较低,并且水分含量丰富。糖尿病患者适当吃有利于缓解口干等不适症状,也可以补充维生素C、维生素B1、维生素B2、膳食纤维以及胡萝卜素等营养成分,对机体健康有益。
3、其他:如青椒、洋葱、莴苣、大蒜等,适量吃不会影响病情。而且洋葱、大蒜等食物具有一定的杀菌作用,适当吃还可以刺激消化液分泌,帮助促进消化、改善食欲。但对于胃肠黏膜存在炎症、溃疡等病变的人群,应尽量少吃。
糖尿病需要避免吃高糖类的蔬菜,如豌豆、香椿、南瓜,以及葡萄、西瓜、荔枝等高糖分水果,避免引起血糖升高,导致病情加重。另外,糖尿病患者还应到内分泌科就诊,遵医嘱使用盐酸二甲双胍片、门冬胰岛素注射液等降糖药物,将血糖控制在稳定范围内,避免病情持续进展,引起神经损伤等并发症。