翻糖由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕的主要装饰材料，主要成分是糖，是可以吃的。不过翻糖的观赏价值大于其食用价值。
翻糖是制作翻糖蛋糕的主要原料，其质地如同面团，可将其分为翻糖糖膏/糖皮、糖花专用翻糖，以及塑性翻糖/造型翻糖、白奶油糖霜四种。日常生活中，常在翻糖蛋糕上见到翻糖，其主要是由糖浆、黄油等食材制成，可以吃，吃起来口感相对甜腻。
不过建议少吃翻糖制品，因为其中糖分、脂肪含量比较多，而且部分翻糖为了达到美观的效果，可能会加入一些人工色素或其他食品添加剂。
长期或者是大量食用，不仅不利于人体的健康，还可能会导致肥胖，甚至造成血液波动，增加糖尿病的患病风险。此外，如果对翻糖中的成分过敏，也应避免食用，以免引起过敏反应，出现恶心、呕吐、皮肤瘙痒、红疹等症状。
平时在选购翻糖制品时，应选择正规、可靠的商家，确保其符合相关的食品安全标准。同时，日常也应保证饮食搭配均衡，营养多元化。如果喜食甜口，可以吃些新鲜的水果，如葡萄、西瓜、苹果等，相对比较健康。