如果只是少量吃了没有熟的木瓜，通常不会出现不良症状，但过量进食未成熟的木瓜可能会引起腹泻、呕吐、腹胀等胃肠道症状。
木瓜未成熟时含有较多鞣酸，如果大量吃未成熟的木瓜，其中的鞣酸可能会与胃肠道内的蛋白质发生反应，使蛋白质出现沉淀，可能会引起腹泻、呕吐、消化不良、便秘等症状。此外，未成熟的木瓜质地较硬，口味酸涩，不适宜直接食用。如果不着急食用，可以将未成熟的木瓜放置几天，使其变黄，成熟后削皮食用。如果着急食用，可以将未成熟的木瓜通过炒、蒸、炖、煮等方法加工熟后食用。
木瓜中含有丰富的木瓜酶、维生素C、维生素B及钙、磷等矿物质，还含有大量的胡萝卜素、蛋白质、柠檬酸等，进食后可以补充身体所需要的营养。木瓜还是一味中药，味酸，性温，归肝、脾经，具有舒筋活络，和胃化湿的作用，一般用于治疗湿痹拘挛，腰膝关节酸重疼痛，暑湿吐泻，转筋挛痛，脚气水肿等。
如果进食过多未成熟的木瓜后，出现了呕吐、腹泻等症状，应及时前往医院的急诊科或者消化内科就诊，做血常规等检查，在医生的指导下通过催吐、用药缓解不适症状。在治疗期间，应注意饮食清淡，避免食用辛辣、刺激的食物，如辣椒、芥末等。