橘酿葛根粉有补充营养、缓解饥饿、生津止渴、润肠通便、解酒毒等作用。日常食用时应注意适量，以免因食用过多出现不适。
橘酿葛根粉是一种通过橘酿的制作工艺来制作的葛根粉，作为生活中比较常见的保健食物，适当食用可以为身体补充能量和营养。因其中的营养成分比较丰富，所以在饥饿时适当食用可以帮助缓解饥饿。并且因橘酿葛根粉中的食物在食用后可以帮助肠道运动，所以还具有润肠通便的作用。
并且中医学认为橘酿葛根粉中的葛根味甘、辛，性凉，归脾、胃经，具有退热、生津止渴、止泻、疏通经络、解酒毒等功效。所以当身体出现热度过盛的情况，或是饮酒后因酒毒产生不适时，可以适当食用橘酿葛根粉，有帮助缓解不适的作用，但是作用效果因人而异。
但应注意，食用橘酿葛根粉前应先确定对其是否过敏，存在过敏情况的人群不能食用。并且胃肠虚弱和体质寒凉的人群也不宜食用，以免因葛根的寒凉性质导致胃肠出现腹痛、腹泻等不适症状。因其熬煮后质地较黏稠，所以儿童食用时也应由家长看护，以免因一次食用过多导致呛咳。
此外，西医认为橘酿葛根粉中的成分有降血压的作用， 高血压患者适当食用对身体有益。但也应注意，橘酿葛根粉虽然食用后有诸多好处，但其作为保健食物并没有治疗疾病的作用，日常出现不适时仍要及时到医院就诊。