吃苹果是否会长胖，需要根据吃的量决定。身体长胖受到多种因素影响，在平时可控制体内的热量摄入，同时适当进行运动锻炼，能够降低长胖的概率。
苹果是水果当中含维生素比较丰富的一种，同时也含有微量元素，而且苹果当中不含有大量的脂肪和油脂成分。如果只是适当或者少量吃苹果，苹果中的营养物质可以正常被人体吸收，机体消耗的热量超过摄入的热量时，不会有多余的热量转化成脂肪堆积，通常不会引起长胖。进食苹果时如果不控制摄入量，因为苹果当中含有糖分，在过量进食苹果之后可导致体内的糖分摄入过多，无法被人体消耗的情况下，会转化脂肪堆积在体内，一般会引起长胖。如果空腹吃苹果，使胃酸分泌增多，可使食物过快消化，继而可使短时间内摄入过多能量，也容易导致人发胖。
吃苹果对身体有好处，但是建议根据自身的健康情况适当吃，对于过度肥胖或者在减肥期间的人群，需要减少对苹果的摄入量。另外，对于在减肥期间的人群，可以去医院的营养科就诊，可由医生进行营养评估。