从200斤减肥到140斤一般需要1-1.5年，甚至更久。由于个人体质、饮食控制情况、运动情况、心理状态、生活习惯等因素的影响，每个人的具体时间会有所不同。
1.个人体质：遗传、年龄和性别等因素都会影响机体代谢速度，如果机体的代谢率较高，新陈代谢速度较快，则在减肥过程中脂肪燃烧更快，更容易变瘦，从200斤减肥到140斤可能需要1年左右。反之，则时间更长，可能需要1.5年；
2.饮食控制情况：如果减肥过程中严格限制饮食，选择低热量、高纤维和均衡的饮食，减少高热量以及高脂肪的食物摄入，则更容易变瘦，从200斤减肥到140斤需要1年。如果减肥期间经常吃一些油炸食品、肥肉等高热量的食物，则从200斤减肥到140斤可能需要1.5年，甚至更长时间；
3.运动情况：每日适当的运动如跑步、游泳、健身操、爬山等可以消耗热量，燃烧体内脂肪，有利于减肥。如果运动量比较小，减肥所需时间会较长；
4.心理状态：如果减肥期间处于愉快、乐观、积极的状态下，则减肥效果会比较好。如果减肥期间处于压力、焦虑、情绪低落等不良状态下，可能影响减肥效果；
5.生活习惯： 如果减肥期间生活作息规律，有充足的睡眠，没有不良嗜好，减肥效果会更好。如果减肥期间经常熬夜，饮酒过多，可能增加脂肪堆积，导致减肥效果差。
减肥需要一定的时间和毅力，过程中要坚持，不要中途放弃，才可以看到较好的效果。