晚上吃苹果是否会胖需要结合综合因素考虑决定，并不可以盲目地判断，一般适当吃一些不会胖，但过量吃可能会发胖。晚上需要控制饮食量，做好长胖的预防工作，才有助于保持身体健康。
1、不会胖的情况：晚上吃苹果期间如果控制了其他食物的摄入，减少了其他饮食的摄入，只是适量地吃苹果，做到了摄入的热量低于消耗的热量，能够避免体内有多余的热量形成脂肪，因此晚上适当吃苹果通常不会长胖。
2、可能会胖的情况：晚上人体的新陈代谢速度减慢，而且运动量减少，体内的热量消耗能力会减弱，吃苹果期间如果不控制摄入量，过量吃了苹果以后，体内的热量摄入偏多，或者吃苹果期间没有控制其他饮食，使体内摄入的热量高于消耗的热量，此时会有多余的热量转化成脂肪堆积，从而会引起长胖。
晚上吃苹果以后需要消耗体内的热量，可以适当散步或者做一些瑜伽锻炼，在锻炼的过程中能够加快人体的代谢，消耗体内的热量，抑制体内的脂肪形成，从而能够避免长胖。同时适当吃苹果能够起到补充营养物质的作用，苹果中的膳食纤维还有助于预防便秘，对身体有一定的好处。