肥膘能够起到补充机体能量、促进生长发育、促进维生素吸收等作用，肥膘也就是常说的肥肉，主要的成分就是脂肪，不建议暴饮暴食。
1、补充机体能量：肥肉中含有大量脂肪，味道肥腻、滋润，而且肥肉中含有丰富的蛋白质、软磷脂、矿物质等营养，蛋白质等营养物质可以为身体新陈代谢提供足够的能量，如果体能消耗比较大，也可以吃肥肉补充身体所需的能量。
2、促进生长发育：肥肉中含有胆固醇、软磷脂等营养成分，而且肥肉中含有的脂质是体内脂质类激素的合成原料，所以在生活中吃些肥肉还能够促进机体的生长发育，有助于增强个人的身体体质，增强自身的抗病能力。
3、促进维生素吸收：因为肥肉中的主要成分就是脂肪，而脂肪有利于脂溶性维生素的吸收，比如维生素K、维生素D、维生素E以及维生素A，所以在生活中吃些肥肉还能够促进上述脂溶性维生素的吸收，有利于身体健康。
虽然吃肥肉有一定的好处，但是一定要控制好摄入量，摄入过多有可能会导致体内脂肪堆积，引发自身肥胖，甚至还会增加患者出现心血管疾病的几率。如果出现持续肥胖，建议及时到医院内科就诊，采取激素检测、体脂 测定等方式明确病情。