挑食的人一般不喜欢吃的食物与自己的口味有关，并没有明确的限定，可能是某种蔬果，也可能是鱼虾贝类、肉类以及谷类、蛋类等，甚至可能是某种风味。
挑食通常指的是饮食过程中对食物挑剔，可能是一种或很多种食物都不吃，这类人群通常只吃自己喜欢或习惯吃的食物。但是挑食的人具体不吃什么食物存在较大的差异，比如有的人可能不吃香菜、葱、大蒜等，有的人不吃葡萄、芒果、榴莲等，有的人不吃任何肉类或主食等，还有的人还可能会讨厌吃蛋类、牛奶等，因此种类较多，甚至可能不喜欢吃酸的、甜的、辣的。无论何种情况，长时间食物摄入单一，对身体健康均不利，故应尽量克服。
尤其是在儿童生长发育中，挑食会影响到孩子的正常生长，可能会出现营养失衡、营养不良、体重不达标，甚至还可能会导致智力发育异常，身体各脏器功能出现异常，给机体健康带来危害。挑食的原因可能是不良的饮食习惯，或者饮食结构不合理、心理疾病等因素导致。建议个体出现挑食的情况积极就医，完善胃镜检查、心理评估等，从而明确原因。
日常生活养成良好的饮食习惯，健康合理膳食，多补充优质蛋白、维生素、膳食纤维等，家长应做好榜样，积极引导孩子健康饮食，并注意规律作息，适当运动，保持健康的心态。