吃水果会不会发胖并不可以直接确定，需要根据体内热量是否偏高决定，一般适当吃水果不会胖，但如果过量吃可能会出现变胖的情况。虽然适当地吃水果对身体有一定的好处，但任何食物都需要控制摄入量。
1、不会胖的情况：水果包括不同的种类，比如苹果、香蕉或者哈密瓜，同时也包括橘子、葡萄或者雪莲果等，不同类型的水果当中含有的营养成分不同，而且当中含有的糖分也会有所不同。在吃水果期间只要控制了摄入量，无论吃哪种水果，只要做到摄入的热量低于消耗的热量，能够避免体内有多余的热量转化成脂肪堆积，通常不会长胖。
2、可能会胖的情况：吃水果如果不控制摄入量，过量吃了以后可能会导致体内的糖分摄入过多，也有可能会导致碳水化合物摄入过多，如果引起摄入的热量高于消耗的热量，无论吃哪种水果都可能会变胖，所以吃过量的水果可能会长胖。
水果在吃了以后能够达到补充维生素的作用，也能够补充微量元素和矿物质成分，可以避免体内营养物质缺乏。同时水果中的膳食纤维成分可以帮助刺激胃肠道蠕动，加快肠道内油脂物质排出，对身体健康有一定的好处，可以根据自身的喜好适当吃一些水果。