口腔溃疡患者吃晚饭时，需选择高营养、清淡、温软的食物，并注意口腔卫生，还要遵医嘱使用止痛药、维生素制剂、消炎药等药物，防止症状持续加重。
1、高营养食物：口腔溃疡与多种因素有关，可能是长期偏食导致机体缺乏维生素、铁、锌等营养成分引起，需在医生指导下吃新鲜蔬果、肉蛋奶等高营养的食物，如菠菜、苹果、大麦、猪肝、牛肉、鸡蛋等，能够为机体补充营养物质，有助于病情好转。
2、清淡食物：口腔溃疡患者吃晚饭时尽量选择清淡的食物，避免在食物中放过多醋、辣椒、蒜、芥末等刺激性调味品，也不宜吃过辣、过咸等食物，如麻辣火锅、咸菜等，均可能会对溃疡面产生刺激，加重不适感。
3、温软食物：口腔溃疡还可能与干硬食物划伤、磨损等有关，建议患者晚饭选择质地较软的食物，如汤类、粥类、面条等，不宜吃带骨头、带壳的食物，以免再次划伤而加重损伤。患者还需注意食物温度适宜，避免吃过烫的食物，可能会损伤局部黏膜，导致口腔溃疡加重或溃疡面变多。
口腔溃疡的患者还需及时到口腔科就诊，在医生指导下使用复方苯佐卡因凝胶、维生素C片、西地碘含片等药物，并用复方氯己定含漱液、复方硼砂含漱液等漱口。晚饭后应及时刷牙或漱口，不要频繁舔、咬患处，同时注意保证足够饮水量，以免影响病情好转。