不加酱的汉堡热量需要根据具体组成成分来分析，例如鸡腿汉堡，含有的热量是510千卡，而去除5g的沙拉酱，则减去40千卡，即470千卡。在日常生活中需要根据自身的情况选择进食。
汉堡属于一种高热量的西式快餐，由面饼胚、蔬菜、肉饼、沙拉酱等组成，通常每100g平均含有的热量是456.14千卡。如果当中添加了鸡腿，热量通常为510千卡。
此外，根据当中添加的酱料不同，其热量也会有所变化。像辣酱每5g含有40千卡，沙拉酱或者蛋黄酱每5g含有40千卡。如果选择不加酱的汉堡，则需要去除相应的热量。
由此可见，虽然汉堡不加酱汁，但依然属于高热量的食物，对于减肥人群来说，不属于优质的食物。在平时饥饿的时候，可以偶尔吃一次汉堡，其中含有碳水化合物，以及脂肪、蛋白质、维生素等，可以补充营养，缓解饥饿，为人体提供能量。
但不宜长期大量进食汉堡，否则易导致肥胖、高血脂等问题。尤其对于本身血压、血脂较高的人群来说，应避免进食汉堡。