西兰花可以和鸡蛋一起吃，两种食物并不会产生化学反应，也不会影响身体健康，食用后对身体有一定的好处，但是应注意适量，如西蓝花一次吃200-300g，鸡蛋一次吃1-2个即可，不可以暴饮暴食，以免加重胃肠道负担。
西兰花和鸡蛋都属于营养价值比较高的食物，西兰花是生活中比较常见的一种蔬菜，含有的营养成分比较高，其中含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素、微量元素等，能够补充身体所需要的营养，而且所含有的膳食纤维能够促进肠道运动，从而起到促进排便的作用，大便不畅的人群也可以适当吃西兰花来改善排便困难的问题。
鸡蛋中富含胆固醇、蛋白质、脂肪、B族维生素等物质，适量吃一些能够使身体相对稳定地摄入营养物质，对保持身体健康、增强体质能够起到积极作用。西兰花和鸡蛋一起吃并不相克，也不会造成营养的流失，在为人体补充营养的同时还能够增加能量，达到营养均衡，因此西兰花可以和鸡蛋一起吃。
注意西兰花和鸡蛋在烹饪时，尽量避免高温爆炒，以免导致营养物质流失。另外对西蓝花或鸡蛋过敏的人群禁止食用，以免诱发过敏反应，可出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状， 对身体健康造成不利影响，若过敏情况严重，需要去医院的皮肤科进行视诊、血常规等检查，明确情况后进行治疗。