奇亚籽可以生吃，生的奇亚籽中并不含有毒有害物质，通常可以正常吃，能够补充机体所需，有利于自身健康。
奇亚籽是一种植物种子，营养丰富，其中含有较高的蛋白质、纤维素、维生素、不饱和脂肪酸、微量元素等，适量吃可以补充机体所需营养物质。并且其中的纤维素成分，也可促进胃肠蠕动，起到通便效果；其热量较低，也较适宜减肥人士摄入。
一般生的奇亚籽中，也含有以上营养物质，并不会有营养价值低的情况，而且其也不含有毒有害成分，因此奇亚籽可以生吃。但对于消化功能差的人群，一般不建议直接吃生的奇亚籽，以免较难消化，加重自身负担。在选择奇亚籽生吃时，一般可直接加入所食用的食物中，如牛奶、米饭、面包、蜂蜜等等，可作为代餐，减轻饥饿感。
奇亚籽除生吃外，也可将其打磨成粉，冲泡饮用。奇亚籽虽好处较多，但应注意适量吃，不要一次性吃得过多，以免消化不良，出现腹胀、腹痛、呕吐等不适，不利于自身健康。如果是减肥人群，除了饮食控制之外，还可以适当运动。