青芒果没熟，吃了一般不会中毒，芒果属于水果当中的一种，其中含有的营养物质比较丰富，适当吃一些芒果，对身体能够起到补充营养的好处。
青芒通常是指青芒果，芒果当中的主要成分包括多种维生素，比如维生素C、维生素B族，同时当中也含有维生素E，而且芒果当中也含有膳食纤维和矿物质成分，比如磷元素、铁元素及钙元素等。芒果本身不含有有毒物质，在没有成熟的情况下也不会生成有毒物质，吃了芒果以后，营养物质可以被人体吸收，没熟的时候吃了不会引起中毒，并不会出现恶心、呕吐及腹泻等症状，所以青芒没熟吃了一般不会中毒。但是在吃青芒果期间，口感可能比较差，因为芒果没有成熟的情况下，吃起来会比较酸，而且会导致胃酸刺激性分泌增多，可能会引起吐酸水或者胃部胀气等不适症状。
吃没熟的青芒果时应注意适量，以免增加胃肠道负担，吃了之后需要观察自身的情况，如果自身出现了胃肠道不适症状，比如恶心、腹痛、腹泻等，应及时去医院消化内科就诊，可以进行胃镜检查，明确自身的情况。