吃蚕豆会不会胖并不可以直接判断，需要根据摄入量的多少决定，如果根据自身的健康情况适当吃一些蚕豆，通常不会发胖，但是过量吃了以后可能会出现长胖的情况。
1、不会胖的情况：蚕豆为豆科植物蚕豆的种子，营养成分包括蛋白质、维生素、胡萝卜素、膳食纤维以及矿物质等，同时当中也含有一定的脂肪成分，这些营养成分是人体消耗所需的营养物质，如果根据自身的热量消耗适当吃或者少量吃一些蚕豆，并不会导致体内摄入的热量偏多，能够避免多余的热量转化成脂肪堆积，吃了以后通常不会变胖。
2、可能会胖的情况：因为蚕豆中含有脂肪成分，也含有碳水化合物，如果在吃蚕豆期间不控制摄入量，过量吃了以后容易引起体内摄入的热量高于消耗的热量，此时会有多余的热量转化成脂肪堆积，体内脂肪不断增多，从而可能会引起肥胖。
吃蚕豆以后需要观察自身的情况，如果摄入的热量偏多，需要及时消耗体内的热量，可以多参加一些有氧运动，比如长跑、游泳、瑜伽锻炼等，可以在一定程度上预防长胖。