女性经常吃花胶，可能会有营养过剩、消化不良、内分泌紊乱等危害，所以在有需要的情况下，可以请医生指导，并选择正规厂家生产的花胶。
花胶通常是使用鱼鳔加工制成的一种具有保健作用的食品，吃的时候要适量。如果经常大量吃，就可能会因为营养摄入过多而导致营养过剩，长期如此还会增加发胖的概率，可能会导致内分泌紊乱，严重时还会造成女性月经不调。由于花胶是高蛋白食物，所以经常大量吃还容易增加胃肠道消化、吸收负担，严重时还可导致消化不良，出现腹胀、嗳气、反酸等不适。
花胶中含有比较丰富的营养，如蛋白质、胶原蛋白、矿物质、维生素等。适量吃能够为身体补充营养，还能够补充部分胶原蛋白，起到美容养颜、抗衰老的作用，但效果因人而异，仅为保健品，并无治疗作用。此外，中医认为花胶还具有滋阴补肾的作用，对于存在肾虚的女性具有较好的滋补作用，需由医生辨证指导后选择使用。
日常生活中，可以用花胶与其他具有滋补效果的食材一起炖煮，但要注意由于其具有补益作用，所以存在体热、上火等情况的女性不宜食用，否则可能会加重不适症状，如口干舌燥、流鼻 血等。