赤藓糖醇的优点在于容易被人体吸收等，缺点在于可能会出现胃肠道不适，赤藓糖醇是一种新型的四碳糖醇，可由葡萄糖发酵而成，赤藓糖醇呈乳白色晶体，入口甘甜，不易吸收水分，温度稳定。
1、优势：赤藓糖醇是一种无卡路里的天然甜味剂，平均血糖指数、胰岛素指数均低于木糖醇，分子量较小，容易被人体所吸收。服用赤藓糖醇虽然会进入人体，但不会被分解，不参与糖代谢，一般不会引起血糖升高。同时赤藓糖醇也不会被口腔中的细菌所利用，不会生成对牙齿的酸性物质，具有防龋齿的作用。
2、缺点：由于赤藓糖醇的甜味比蔗糖少，比其它糖更好的被人体吸收，部分人群进食后可能会导致胃肠道不适，容易导致腹泻、恶心等症状。
虽然赤藓糖醇的优势众多，但在食用赤藓糖醇切记适量。此外，部分人群会对赤藓糖醇产生过敏反应，进食后可能会出现皮疹、瘙痒等身体不适，建议及时前往医院变态反应科就诊，进行血常规、过敏原等检查明确诊断，遵医嘱使用氯雷他定片进行治疗。