皮冻的热量为100克大约含有300-400千卡的热量，日常应注意适量食用，食用皮冻后出现不适症状时应及时到医院就诊治疗。
皮冻主要由猪皮熬制而成，每100克皮冻大约含有300-400千卡的热量。皮冻的主要营养成分是胶原蛋白，这是一种结构蛋白质，对人体皮肤、骨骼和关节的健康有促进作用。适量食用皮冻不仅可以满足口腹之欲，还有助于补充胶原蛋白，促进皮肤健康。但是要避免一次性大量食用皮冻，以免增加胃肠道的负担，出现腹痛、腹泻、腹胀等不适症状。由于皮冻的胶原蛋白含量较高，对于痛风患者和肾功能不全者应适量食用，避免加重病情。
日常生活中，要注意营养的均衡摄入，保持食材的多样性，避免长时间、大量的食用一种食物，以免出现营养不良。